Botol anggur: seperti apa bentuknya

Jika Anda melihat sebotol anggur, itu bisa memberi tahu Anda banyak tentang diri Anda. Gaya botol akan memberi tahu Anda jenis anggur apa yang terkandung di dalamnya. Desain botol anggur telah dibentuk selama berabad-abad di bawah pengaruh tradisi dan teknologi pembuatan anggur. Itu adalah langkah kuno yang dirancang untuk membantu minuman itu menonjol di antara yang lain.

"Bapak Botol Anggur Modern" adalah Sir Kenelm Digby. Petualang skandal, alkemis, salah satu pendiri Royal Society of London, yang dikenal karena novel-novelnya dengan royalti, penggagas kematiannya sendiri untuk keluar dari kusut masalah. Alkemis Inggris memiliki banyak prestasi - ia mengubah pasir menjadi emas, menambahkan beberapa bahan rahasia, logam dan oksida. Menggunakan sistem inflasi udara khusus, di mana api menjadi lebih panas.

Sir Kenelm Digby

Metode baru ini memungkinkan produksi botol kaca yang lebih tahan lama, lebih tebal dan lebih gelap. Gelas gelap Digby lebih baik melindungi anggur dari sinar ultraviolet.

Botol anggur selama berabad-abad telah menjadi barang mewah yang sangat mahal yang dibuat oleh pengrajin. Hanya keluarga bangsawan dan raja yang mampu membelinya. Banyak dari mereka dihiasi dengan lambang keluarga. Bukan kebetulan bahwa banyak kemajuan teknis dalam produksi botol anggur justru datang dari Inggris. Meskipun Inggris tidak memproduksi anggurnya sendiri, Inggris mengklaim sebagai kerajaan yang luas dan menguasai banyak wilayah anggur di seluruh dunia. Penemuan gelas tebal botol Digby memungkinkan untuk menghasilkan anggur bersoda. Sejarawan Gladys Horiuchi dari San Francisco Institute of Wine mencatat bahwa anggur berkilauan telah disebutkan sejak Kekaisaran Romawi, tetapi tidak ada cara yang baik untuk mengemasnya sedemikian rupa untuk melestarikan gelembung.

Perhatikan bagian bawah botol anggur. Itu cekung. Tradisi ini datang dari Perancis. Konkavitas bagian bawah disebut punt, dan depresi ini berfungsi untuk beberapa tujuan. Pertama-tama - kemudahan transportasi. Botol-botol itu ditumpuk sehingga gabus yang menonjol dari satu botol diletakkan di bagian bawah botol yang di depan. Selain itu, untuk keamanan yang lebih baik, mereka dikirim dengan sedotan agar tidak pecah kaca. Endapan, yang terbentuk sebagai hasil dari produksi anggur, menetap di sepanjang tepi dalam lubang sempit di sekitar bagian cembung di bagian bawah dan tidak jatuh ke dalam anggur itu sendiri. Ketika anggur dari amphora antik akhirnya bermigrasi ke botol-botol kaca, sangat sulit bagi peniup kaca untuk membuat dasar yang rata. Punt memberi stabilitas botol.

Selain itu, bagian bawah cembung memfasilitasi pekerjaan pelayan dan pelayan. Lebih mudah menuang anggur dengan memasukkan jempol ke dalam tonjolan.

Prestasi teknis berikutnya lagi milik Inggris. Pada pertengahan abad ke-19, mereka menemukan bentuk botol, yang hari ini kita sebut Bordeaux. Dia terlihat cukup lugas. Kerucut terbalik, terpotong, "bahu" tinggi, leher pendek, kelengkungan cekung. Orang Inggris menganggap bentuk botol ini sebagai yang paling sempurna.

Semua bentuk lainnya hanya pemasaran untuk membedakan anggur dari masing-masing daerah. Burgundy telah mengembangkan botol bahu miringnya sendiri. Jerman datang dengan gaya seruling kerucut yang panjang.

Rhine Rieslings masih dituangkan ke dalam seruling coklat, dan anggur Moselle diproduksi dalam botol kehijauan. Di sebelah selatan Rhone, para produsen Châteauneuf du Pap memamerkan ikatan surgawi mereka. Mereka membuat botol-botol dengan lambang timbul di leher: mahkota kepausan memahkotai kunci-kunci Santo Petrus ke surga. Di Baden, pembuat anggur di wilayah Affentaler (yang diterjemahkan sebagai "lembah monyet") menjual anggur mereka dalam botol dengan monyet yang diembos.

Juga di Jerman, beberapa produsen rheingau menerima izin untuk trik pemasaran dengan seruling dengan lengkungan Romawi ganda (mengacu pada warisan Romawi di wilayah ini).

Jadi, saat ini ada beberapa bentuk dasar botol anggur.

Bordeaux

Bentuk botol anggur yang paling umum, mereka memiliki sisi lurus dan bahu berbeda yang tinggi. Cabernet Sauvignon adalah anggur Bordeaux yang paling umum, tetapi pembuat anggur menggunakan botol jenis ini untuk banyak varietas.

Burgundy

Botol-botol ini memiliki dasar yang sedikit lebih lebar dari botol Bordeaux dengan bahu yang lembut. Mereka biasanya digunakan untuk pinot noir dan chardonnay.

Alsace / Moselle

Mereka lebih tinggi dan lebih tipis dari botol lain dengan bahu lembut. Anggur dalam botol-botol ini umumnya lebih manis, dan akhir-akhir ini mereka semakin terlihat dengan semakin populernya riesling.

Berkilau

Botol anggur bersoda sangat berat untuk menahan isi di bawah tekanan tinggi - 3 kali lebih banyak daripada tekanan udara di ban mobil biasa.

Anggur port

Pada dasarnya, sebotol burgundy, port, sherry, dan anggur berbenteng lainnya sering memiliki bola di lehernya, yang dirancang untuk menangkap sedimen berlebih saat menuangkan.

Chianti

Meskipun mereka telah keluar dari penggunaan umum, sebotol chianti tradisional (disebut kegagalan) dibedakan oleh sekeranjang rafia yang ditenun di sekitar pangkalan. Ini bukan hanya pesona pedesaan - botol-botol Chianti sebenarnya bundar dan membutuhkan keranjang agar bisa berdiri langsung di atas meja.

Botol juga bervariasi dalam ukuran dan jumlah anggur di masing-masing.

Piccolo - seperempat botol, 25 ml (juga disebut pony, snipe, atau split)

Demi - setengah botol, 375 ml

Standar - 750 ml

Magnum - botol ganda, 1500 ml

Jeroboam - Magnum Ganda, 3000 ml