Bagaimana Puasa Kristen Mengubah Ayam Domestik

Tidak mungkin membayangkan dunia modern tanpa ayam domestik. Setiap hari mereka menghasilkan miliaran telur, ayam adalah bagian dari makanan orang-orang di seluruh dunia, hidangan ayam secara tradisional sangat populer. Tapi berapa lama tradisi ini? Dan bagaimana bisa terjadi bahwa burung Asia liar yang hidup di hutan menjadi ayam betina? Studi terbaru menunjukkan bahwa ini sebagian besar disebabkan oleh perkembangan agama Kristen di Eropa.

Dari hutan ke kandang ayam

Nenek moyang ayam modern, ayam hutan perbankan, hidup dengan indah di hutan Asia sampai mereka didomestikasi sekitar 6.000 tahun yang lalu. Setelah itu, mereka memperoleh sejumlah sifat yang berharga bagi manusia: mereka menjadi kurang agresif, lebih kenyang, dan belajar bertelur lebih cepat. Namun, hingga saat ini sulit untuk mengatakan kapan dan mengapa fitur ini berevolusi.

Genetika dan penelitian statistik datang untuk menyelamatkan. Sebuah tim ilmuwan internasional menerapkan teknik pemodelan statistik pada data DNA dari tulang ayam purba untuk menentukan dengan tepat kapan tanda-tanda ini mulai meningkat frekuensinya di Eropa. Yang mengejutkan mereka, mereka menemukan bahwa ini terjadi selama masa kejayaan Abad Pertengahan, sekitar 1000 Masehi.

Perubahan-perubahan pembiakan yang penting pada ayam domestik bertepatan dengan urbanisasi yang berkembang dan meningkatnya peran agama Kristen, yang menyebar jabatan, di mana hewan berkaki empat dikeluarkan dari menu. Pada saat yang sama, larangan ordo Benediktin tidak berlaku untuk ayam dan telur.

Bukan hanya posting

Tapi bisakah aturan agama abad pertengahan meningkatkan permintaan unggas dan dengan demikian memengaruhi evolusi ayam betina?

Studi membuktikan mereka bisa. Waktu ketika ayam domestik memperoleh ciri-ciri modern bertepatan dengan peningkatan jumlah tulang ayam dalam formasi arkeologi di seluruh Eropa Utara. Pada periode yang sama, ada peningkatan umum dalam popularitas kepercayaan Kristen, fitur diet terkait dan urbanisasi, yang memungkinkan memelihara hewan peliharaan di kamar kecil, hanya cocok untuk ayam.

Dalam perjalanan beberapa penelitian arkeologis independen, peningkatan yang signifikan dalam jumlah kandang ayam antara abad ke-9 dan ke-12 di zaman kita, serta jumlah ayam dewasa dicatat, yang menunjukkan perlunya meningkatkan produksi telur. Pada saat yang sama, para ilmuwan mencatat bahwa seiring dengan dogma-dogma Kristen, pertumbuhan popularitas daging ayam dan telur pada Abad Pertengahan dapat dipengaruhi oleh pengenalan metode pertanian yang lebih efektif dan peningkatan iklim.