Lautan hijau perkebunan Cina, yang menghasilkan seperempat dari semua teh di dunia

Beberapa ilmuwan menganggap Vietnam sebagai tempat kelahiran teh, yang lain - Cina. Tentu saja, dalam budaya Cina, teh menempati tempat yang istimewa dan terhormat. Diminum tanpa gula dan susu, sementara lebih memilih hijau. 3 provinsi besar terlibat dalam penanaman semak-semak teh, dan sekarang Cina memasok seperempat dari semua teh di dunia.

Salah satu provinsi terkecil di Zhejiang hampir sepenuhnya tertutup oleh pegunungan, yang membuatnya tidak cocok untuk apa pun. Di banyak bukit ada perkebunan teh.

Selama Perang Dunia II, perkebunan hancur dan baru dikembalikan setelah tahun 1950-an.

Saat ini, Zhejiang adalah salah satu daerah paling kuat tempat teh diproduksi. Ini adalah salah satu perkebunan teh besar.

Tanah, iklim subtropis - semuanya di sini sangat ideal untuk mematangkan daun teh.

Provinsi Zhejiang terutama memproduksi teh daun panjang berwarna hijau. Varietas teh Maofeng, Huantang, Chaoqing, Meicha dan yang terkenal lainnya diproduksi di sini. Raja teh daun panjang berwarna hijau, Longjing, juga tumbuh di sini.

Wisatawan sering mengunjungi perkebunan teh, jika hanya karena indah dan atmosfer di sini. Perkebunan teh tanpa akhir seolah diciptakan untuk kontemplasi dan meditasi, di dalamnya semangat Tuhan.

Perkebunan teh terlihat seperti gelombang hijau. Kesan ini dibuat karena semak-semak ditanam hampir tanpa celah dan dipangkas khusus pada sisi sehingga pemetik dapat mengumpulkan daun dari atas, seperti dari meja.

Selama musim panen daun teh, pekerja sementara datang ke perkebunan.

Ini sebagian besar perempuan, dan pekerjaan mereka tidak mudah. Untuk "musiman" dibangun rumah khusus tempat mereka makan dan tidur.

Metode penanaman, pengumpulan dan pengolahan daun teh tidak berubah sejak zaman dahulu.

Daun pertama dikukus untuk mencegah fermentasi lebih lanjut yang tidak diinginkan. Kemudian teh diletakkan dalam tumpukan kecil dan dikeringkan selama sekitar 10 jam.

Daun teh kering dan keriting, memperoleh bentuk dan ukuran tertentu. Setelah itu mereka disortir.

Ada legenda bahwa di dataran tinggi China ada beberapa "Taman Suci", perkebunan rahasia, di mana teh khusus dikumpulkan untuk pejabat senior. Tidak ada pengunjung yang diizinkan di sana, dan perimeter dijaga dengan anjing.

Produksi teh untuk manusia biasa melibatkan koperasi produksi. Mereka membuat teh standar dengan mencampurkan daun yang berbeda.

Di Jepang, operasi ini dilakukan secara mekanis, sementara di Cina ini dilakukan dengan tangan manusia.

Untuk mulai memahami teh, tidak cukup untuk mencoba varietas yang berbeda. Mereka hanya bercampur seperti kacamata dalam kaleidoskop. Seorang ahli teh sejati harus minum banyak teh, beragam teh, dan hanya dengan begitu ia dapat memilih dan mengevaluasi nuansa rasa.

Seorang pria Cina sejati memilih teh secara bertanggung jawab. Pameran secara rutin diadakan di mana Anda dapat mencoba tanaman teh baru dan memilih sesuatu sesuai selera Anda.

Tonton videonya: Geography Now! IRAQ (Mungkin 2024).